ISPANAKLI YUMURTALI ZARF BÖREK

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.oğlumun sınavıda çok şükür atlattık.mesajlarıyla destek olan tüm arkadaşlarıma çok tesekkür ediyorum.ALLAH ım tüm çocuklarımıza hayırlı okullar işler nasip eder inşallah  diyerek bugünki tarifimize geçiyorum. bugün sizlerle güzel ve lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

1 kilo yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
3 tane yumurta
1 bağ ıspanak
1 tane yumurta
tuz,pulbiber,karabiber
yumurtanı nbirinin sarısı üzerine ayrılacak.
ıspanak yıkanıp ayıklanır ve ince ince kıyılır.tavada az sıvıyağda 1 tane yumurta pişirilir.pişen yumurta çatalla ezilir.ıspanağa tuz,pulbiber,karabiber ve ezilen yumurta eklenir ve karıştırılır.süt sıvıyağ ve yumurta çırplır.
yufkanın 1 tanesi düz bir zemine serilir.üzerine hazırlanan harç sürülür.diğer yufkada serilir ve tekrar harç sürülür.iki kenar birleştirilir.diğer iki kenar da birleştirilip yufka kare yapılır.ortasına ıspanklı harç döşenir ve köşeler ortada birleşecek şekilde katlanır.diğe ryufkalarda bu şekilde hazırlanıp üzerine yumurta sarısı sürülür.
200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.