28 Mayıs 2012 Pazartesi

ekşili kuru patlıcan dolması

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar  ve sağlıklı mutlu ,huzurlu bir hafta diliyorum. bugün sizlerle çok lezzetli bir dolma tarifi paylaşmak istiyorum.kuru patlıcan sevenler mutlak deneyin derim.

malzemeler:
istenilen sayıda kuru patlıcan
bir büyük kase pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kurusoğan
dereotu,maydonoz
tuz,karabiber,pulbiber
kurunane,kimyon,sumak ve bir limonun suyu
sıvıyağ
tencereye sıvıyağ alınır ve doğranmış soğanlar ialve edilerek kavrulur.salça da iave ettikten sonra kavrulmaya devam edilir.yıkanmış pirinçte ialve ettikten sonra 5 dk daha kısık ateşte kavrulur.en son doğranmış dereotu ve maydonoz ilave edilir.damak zevkine göre tuz,pulbiber,nane,sumak ve kimyon eklenerek en son limon suyu sıkılır ve karıştırılır.
kaynar suda haşlanan ve soğuytan patlacanların yarısına gelecek şekilde hazırlanan harçtan doldurulur ve ağızları kapatılarak tencereye yan şekilde dizilir.
az sıcak su ialve edilerek pişirilir.
afiyet olsun.

zaman:

19 yorum:

  1. anneanneninemekleri28 Mayıs 2012 02:16

    Harika bir lezzet ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  2. anneanneninemekleri28 Mayıs 2012 02:16

    Harika bir lezzet ellerine sağlık,sevgiler

    YanıtlaSil
  3. bırtutamkekik28 Mayıs 2012 02:20

    kötü yalım uyarısına inatt geldim arkadaşımm..
    :)
    özledimm seni..
    ellerine sağlık olsun..
    cici haftlar canım..
    :)

    YanıtlaSil
  4. PAPATYA PRENSES28 Mayıs 2012 02:40

    Ekşili ekşili nasıl güzel yerdim olsa :)

    Ellerine emeklerine sağlık canım.

    YanıtlaSil
  5. ihlamurcum28 Mayıs 2012 03:15

    Şaheser şaheser, en sevdiğim dolmadır.Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  6. umutluhayat28 Mayıs 2012 04:30

    kuru patlıcanlarım var ama bir türlü cesaret edip deneyemedim.ellerine sağlık canım tarifinle bende bir yapayım bakalım.

    YanıtlaSil
  7. caferengigül28 Mayıs 2012 06:10

    çokkk severim çok,elinize sağlık.

    YanıtlaSil
  8. Unknown28 Mayıs 2012 06:14

    bayılırım eline sağlık nedense busene iki kere yapabildim...afiyet şeker olsun canım...

    YanıtlaSil
  9. Gurme Şirine28 Mayıs 2012 06:18

    kuru patlıcan dolması aynen ekşili harika oluyor...
    2 tanede ben alıyorum...
    ellerine sağlık canım...
    kocaman sevgiler...

    YanıtlaSil
  10. *mehtap28 Mayıs 2012 07:38

    seviyorum ben bu dolmaları:)

    YanıtlaSil
  11. Erguvan Vakti28 Mayıs 2012 09:14

    Nefis bir dolma,ellerine sağlık canım,iyi haftalar:))

    YanıtlaSil
  12. Unknown28 Mayıs 2012 10:28

    Canısı kuru patlıcan dolmasını çokk
    severim ellerine sağlık.Mutlu haftalar,kocaman öpüyorum.

    YanıtlaSil
  13. LEZZETLİ SOMUNLAR28 Mayıs 2012 11:52

    Ben de her dolmama limon koyarım ve haklısın bu dolma mutlaka sumak ister. Hatta sumak ekşisi konulduğunu da duymuştum (hani nar ekşisi gibi) Ellerine sağlık arkadaşım..

    YanıtlaSil
  14. pembe kekik28 Mayıs 2012 14:23

    Ellerine sağlık.Dolmalar nefis görünüyor.Sana hep yorum bırakmak istiyorum ama bazen bırakamıyorum bilgin olsun.Sevgiler:)

    YanıtlaSil
  15. Adsız28 Mayıs 2012 14:29

    Kuru patlican dolmasina bayilirim bi de dolmalarin arasina bifteklik et koyarak pisiriyolar yarin yapim bari yarin ne yapsam derdine yemek bloglari sayesinde elveda:)) Ellerine saglik..

    YanıtlaSil
  16. dogada.blogspot.ru28 Mayıs 2012 21:21

    nasıl severim olsada yesek özlemişim epeydir yapmamıştım ellerine sağlık canım sevgiler

    YanıtlaSil
  17. Serap29 Mayıs 2012 05:36

    Eşim çok seviyor, ben de tabii. Bizde benzer şekilde yapıyoruz ama; tek farkı limon suyu yerine, nar ekşisi koyuyoruz. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  18. YeMeK vAkTi29 Mayıs 2012 06:32

    Ben buna bayılırım gerçekten bayılırım ama öyle böle deil.2-3 kere yaptım bir ara çok dadanmıştım sonra bıraktım üff genemi yapsam :))

    YanıtlaSil
  19. zeymurancafe25 Haziran 2012 00:39

    ekşili ekşili ne de güzel olur ellerıne sağlık canım cok lezzetlı gorunuyor

    YanıtlaSil