25 Mart 2021 Perşembe

KEREVİZ SALATASI

 TÜM ARKADAŞLARIMA SAĞLIKLI MUTLU GÜNLER DİLERİM.BUGÜN SİZLERLE KOLAY VE LEZZETLİ BİR SALATA TARİFİ PAYLAŞMAK İSTİYORUM.SİZLERDE DENEMEK İSTERSENİZ BUYUN BAKALIM.



1 kase yoğurt

1 diş sarımsak

1 tane havuç

1 tane kereviz

yarım demet dereotu

az tuz

süslemek için ceviz

sarımsak ezilir ve yoğutla çırpılır.

kereviz soyulur ve rendelenir

rendelenirken az az rendelendikce yoğurtla karıştırılır.bu kerevizin kararmadan salata olması için püf noktası.

kereviz rendelenip yoğurtla karıştırıldıktan sonra havuç kabuğu soyulur rendelenerek kerevize ilave edilir.az tuz ve doğranmış dereotu eklenerek karıştırılır ve servis tabağına alınır.

cevizle süslenerek servis yapılır.

afiyet olsun.

2 Mart 2021 Salı

MISIRLI PATATES SALATASI

 Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime mutlu sağlıklı günler diliyorum.

bugün sizlerle çay saatleri için kolay bir salata tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun  bakalım.



3-4 tane patates haşlanır.kabukları soyulur ve doğranır.

yarım demet maydanoz ve dereotu doğranır ve patatese eklenir.

1 kutu konserve mısır suyu süzülür ve patatese ilave edilir.

limon suyu,tuz,karabiber,pulbiber,zeytinyağı ve sumak eklenerek karıştılır.

afiyet olsun.



14 Şubat 2021 Pazar

TART KALIBINDA PATATES SALATASI

 tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi günler diliyorum.bugün sizlerle hem lezzeti hem görüntüsü güzel bir tarif vereceğim.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.



malzemeler:

4-5 tane haşlanmış patates

2 tane havuç

yarım demet maydanoz,dereotu

tuz,karabiber,pul biber

1 kase sarımsaklı yoğurt

haşlanmış mısır,kuru nane(süslemek için)

haşlanmış patatesin kabukları soyulur ve ezilir.havuç rendelenir ve patatese eklenir.doğranmış maydanoz ve dereotu da patatese eklenir.tuz,karabiber ve pul biber eklenerek tüm malzeme karıştırılır.

tart kalıbına streç naylon kaplanır ve patates tart kalıbına yerleştirilir.

1-2 saat dinlendirilen patates salatası servis tabağına ters çevrilir.

boş kısıma sarımsaklı yoğurt dökülür.en son üzeri süslenerek servis yapılır.

afiyet olsun.





5 Şubat 2021 Cuma

tahinli cevizli kurabiye

tüm arkadaşlarıma iyi akşamlar diliyorum.bu akşam sizlerle kolay ve bir o kadarda lezzetli kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu kolay kurabiyeyi denemek istersenız buyurun bakalım.



 1 su bardağı tahin

1 su bardağı sıvıyağ

1 kase iri kıyılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

tahin ,sıvıyağ derin bir kasede karıştırılır.içine vanılya ,kabartma tozu ve azar azar un eklenerek hamur yapılır.

hamurdan elle şekil verilir.cevize bulanır ve tepsiye dizilir.170 derece fırında 10- 15 dk pişirilir.

afiyet olsun.

24 Ocak 2021 Pazar

kolay karbonatlı poğaça

herkese iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle güzel bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum.



malzemeler:
125 margarin (sana hamurişi)
1 çay bardağı yoğurt
1 çay sıvı yağ
2 yumurta
1 paket karbonat
az tuz
1 yemek kaşığı sirke
aldığı kadar un
içi:peynir

125 gram oda sıcaklığında yumuşamış margarine yoğurt ,sıvı yağ eklenir.
2 yumurtanın birinin sarısı üzerine ayrılır.diğerleri eklenir.tuz ,sirke karbonat da eklendikten sonra karıştırılır.
un azar azar eklenerek çok katı olmayan bir hamur yapılır.
hamurdan küçük parçalar koparılır ve içine az peynir konur kapatılır.tepsiye dizilen poğaçalara yumurta sarısı sürülür.200 derece fırında pişirilir
afiyet olsun.



3 Aralık 2020 Perşembe

vişne reçeli

tüm arkadaşlarıma iyi akşamlar diliyorum.sizlerle bu akşam vişne reçeli tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde reçel yaparken fikir almak isterseniz buyun bakalım.
vişnelerin çekirdekleri ayıklanır ve yıkanarak tencereye alınır.1 kilo vişne için 1 kilo toz şeker vişnelerin üzerine dökülür.1 gece buzdolabında bekletilen vişneler ocağa alınır.kısık ateşte 15 dakika kaynatılan vişneler koyulaşınca içine 2 küçük limon tuzu ve çay kaşığı ucuyla tereyağ atılır.2 -3 dakika sonra ocaktan alınır. afiyet olsun.

9 Eylül 2020 Çarşamba

Nedir Bu Açık Süt Modası?

Erken uyumayı deniyorum bir süredir. E tabi vücut alışmış geç saate, hemen uyum sağlayamadı. Ben de bu yüzden tıpkı çocukluğumdaki gibi ballı süt içmeye başladım. Normalde çok fazla süt içme alışkanlığım yoktu. Halbuki severim de. Neyse işte her akşam süt içmeye başlayınca haliyle markette de alışveriş sepetime daha fazla süt eklemeye başladım. 



Tam da bununla ilgili bir hikaye anlatacağım size…
Dün markette yine süt reyonunda seçim yapmaya çalışırken yakınımda bir kadın belirdi ve kınayan gözlerle bir bana, bir de elimdeki ambalajlı süte baktı. Ben de dayanamam böyle durumlarda, hemen bir sıkıntı mı var diye sordum. Meğer hanımefendi kutu süt almama takılmış.  Doğal ve organik sütler açıkta satılırken, neden marketten kutu süt aldığımı sordu. Sağlığımız konusunda bu kadar hassasken; ben de ambalajlı ve açık sütler hakkında bildiklerimi tek tek açıklamak istedim. 

1- Açık sütler doğal ve organik değildir. Organik sertifikası olmayan hiçbir gıda için organik diyemeyiz.
Piyasada çeşitli markalarla satılan açık sütler var. Bunlar hangi denetimlerden geçiyor, hangi koşullarda üretiliyor bilmiyoruz. Çünkü açıkta satılan sütler denetlenmeyen kayıt dışı sütler. Kaynağını bilmediğiniz, denetimden geçmeyen bir süte doğal denilemez.
2- Ambalajlı sütler katkı maddesi eklenmeden kutulandığından sağlıklıdır.Çiğ sütler tüm dünyada ambalajlanmadan önce ısıl işlemden geçirilir. Böylece insanlarda ciddi hastalık riski oluşturabilecek etkenler sütten tamamen uzaklaştırılır. Açıkta satılan sütler herhangi bir işlemden geçmediği için bu ciddi sağlık riski her zaman var.  
3- Çiğ olarak tüketime sunulan açık sütlerde soğuk zincir sağlanamadığından, tüketiciye ulaşana kadar geçen taşıma sürecinde bakteriler çoğalır.
4- Açık sütler alındıktan sonra evde uzun süre kaynatılır. Bu kaynatma esnasında vitamin ve besin kaybı yaşanır. 



Ben tabii ayaküstü kısaca tüm süreci anlattım hanımefendiye. Ki bunları bilmek için uzman olmaya gerek olmadığını, kısa bir araştırmayla ve biraz daha bilinçlenerek bu bilgilere kolayca ulaşabileceğini vurguladım. Ön yargıları kırıldı ve konuşmanın sonunda bana hak verdi. Söylediklerim hanımefendide ne kadar etkili olmuştur, açık süt alma alışkanlığından vazgeçebilir mi bilmiyorum ama en azından bir kişiye daha, doğru bilinen yanlışlar hakkında bilgi verdiğim ve sağlık gibi önemli bir konuda bu yanlışların ne tür tehlikeler barındırdığını anlattığım için mutluyum. Bir yandan da insanlara, araştırmadan etmeden körü körüne bir şeylere inandıkları için de kızıyorum.  Tüm dünyada olduğu gibi, ısıl işlemden geçen ve besin kaybına uğramayan kutu sütlerden güvenle tüketmek varken, macera aramak neden gerçekten anlamıyorum. 
Siz siz olun, bilmediğiniz sütleri kullanmayın. Güvenli ve denetimli, ambalajlı sütün rahatlığını bırakıp macera aramayın. Benden söylemesi. 
 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

15 Mart 2020 Pazar

haşhaşlı poğaça

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bu akşam sizlerle kolay ve çok çok lezzetli poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.

malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi:
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri:yumurta sarısı

haşhaş ve sıvı yağ kasede karıştırılır.
ılık süte maya ve toz şeker eklenerek karıştırılır.üzerine sıvıyağ eklenir.
aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
(tuz ilk eklenen una karıştırılır.)
hamurun üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
mayalanan hamur tezgahta çok ince olmayacak şekilde açılır.sıvı yağlı haşhaş hamurun her yerine sürülür.rulo yapılır ve dilimlenir.
tepsiye dizilen poğaçalar tepside 20 dakika mayalandırılır.üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

8 Kasım 2019 Cuma

karnıyarık tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle lezzetli bir yemek tarifi vermek istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.



malzemeler

– 4 adet patlıcan
– 250 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 2 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1 çorba kaşığı salça
– 2 su bardağı su
– 5 dal maydanoz
– 4 adet sivri biber
– Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvı yağ
Patlıcanları alaca soyup ortalarına boydan boya kesik atın. (Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.)
Kurulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Soğan, domates, sivri biber ve sarımsağı  ince doğranır.tavada az yağla doğranmış soğan kavrulur.
Soğanın rengi dönünce kıyılmış biber, domates ve salça ekleyip kavurun.
Kıymalı harca kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin.
Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Harcı içlerine paylaştırın.
Sivri biber ve domates dilimlerini  her patlıcanın üzerine bir adet koyun.
üzerine biraz sıcak su ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.




13 Ekim 2019 Pazar

peynirli sodalı poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek huzurlu sağlıklı  mutlu günler diliyorum.bugün sizlerle çok lezzetli ve kolay bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.

malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sade maden suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaşmaya
aldığı kadar un
üzeri:yumurta sarısı
içi:peynir

ılık sütün içinde maya eritilir.toz şeker,sıvıyağ ve maden suyu eklenir.tuz una karıştırılır.
karışıma azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletilir.
mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır.avuç içinde açılır.peynir konur ve kapatılır.
tepside mayalanması için yarım saat bekletilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
pişen poğaçalar fırından alınınca üzerine 2-3 dakika nemli bez örtülür.

afiyet olsun.