14 Eylül 2014 Pazar

GÖNÜL ün davet masası

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her günnüz sağlıklı mutlu huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle geçen hafta evine misafir olduğum arkadaşımın bizler için hazırladığı menüyü paylaşmak istiyorum.sizlerde fikir almak isterseniz buyrun bakalım.
masa hazırlanırken




fellah köftesi


kaşık helvası


karemelli kek

yeşil salata

yaprak sarma

tosun paşa

profiterol

8 Eylül 2014 Pazartesi

şambali tatlısı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime  günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle nefis bir şerbetli tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde henüz bu tatlıyı denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim.



malzemeler:
2 su bardağı irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı tozşeker
1 paket karbonat
az badem (üzeri için)
şerbet:
3.5 su bardağı tozşeker
3.5 su bardağı su
1/4 limon suyu

Yoğurt ve toz şeker çırpılır. İçine irmik ve karbonat eklenerek karıştırılır ve yağlanmış borcama dökülür. üzerine bademler dizilerek 160 derece fırında pişirilir. Pişen tatlımız soğurken şerbet malzemeleri tencerede kaynatılır.
15 dakika kaynayan şerbete limon suyu eklenerek 2-3 dakika daha kaynatılır ve ocaktan alınır. Soğuyan tatlıya sıcak şerbet dökülür ve şerbetin çekmesi beklenir. afiyet olsun.





1 Eylül 2014 Pazartesi

SAHRAP SOYSAL dan sütlaç tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle severek takip ettiğim sevgili SAHRAP SOYSAL dan sütlaç tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu güzel tarifi denemek isteseniz lütfen linke tıklayınız.
http://sahrapsoysal.com/sutlac-tarifi
ayrıca SAHRAP SOYSAL ın birbirinden güzel tarifleri için
http://sahrapsoysal.com/ adresini ziyaret edebilirsiniz.
tatlı tariflerini görmek için ayrıca  http://sahrapsoysal.com/tatli-tarifleri ziyaret edebilirsiniz.
  • 1 litre süt
  • 1 çay bardağı pirinç
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 1,5 su bardağı tozşeker
  • Ayıklanmış pirinci yıkayıp süzün. Bir tencereye aktarıp üzerine 3 parmak çıkacak kadar suyla iyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  • İyice yumuşayan pirinçlerin üzerine sütü ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırın.
  • Pirinçler sütle birlikte iyice özleşinceye kadar pişirin. Salep kıvamına gelip üzeri kaymak tutmaya başlayınca tuzu ve tozşekeri aktarıp  karıştırın.
  • 10-15 dakika daha karıştırarak kaynattıktan sonra ocaktan alıp sıcakken kaselere paylaştırın.Soğuyunca servise sunun. 
  • Afiyet olsun.

24 Ağustos 2014 Pazar

arkadaşın davet masası

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle arkadaşımın kabul günü menüsünü paylaşmak istiyorum.sizlerede fikir vermesi açısından buyrun bakalım.

masa hazırlanırken
mısırlı yeşil salata

tavuklu pilav
mini köstebek pasta
kadayıf tatlısı

patlıcan çanağında kızartma
midye börek

19 Ağustos 2014 Salı

pamuk poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu, huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel ve lezzetli bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.
malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 küp yaşmaya
1/2 çay bardağı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 tane yumurta sarısı
peynir
ılık süt ve ılık su derin bir kabın içine alınır.içine maya eklenir ve karıştırılarak maya eritilir.sıvıyağ,şeker ve tuzda eklendikten sonra azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yapılır.
hamurun üzeri kapatılarak mayalandırılır.
mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır.avuç içinde açılır ve ortasına peynir konularak kapatılır ve şekil verilir.
hazırlanan poğaçalar tepside yarım saat bekletilir .kabaran poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
fırından çıkan poğaçaların üzerine yumuşaması için nemli bez örtülür.
afiyet olsun.




14 Ağustos 2014 Perşembe

yumurta kapama

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve hayırlı cumalar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlık mutlulukla geçsin dileklerimle bugün sizlerle tüm arkadaşlarımın paylaştığı ,benimde merak edip denediğim   yumurta kapama nın tarifini paylaşmak istiyorum.sizlerden de henüz denemeyen varsa mutlaka denemenizi öneririm.


2 tane haşlanmış yumurta
2 yemek kaşığı tereyağ
tuz,kekik,kurunane,pulbiber
taaya tereyağ alınır ve eritilir.içine biraz pulbiber ekilir ve kızartılır.yumurtalar uzunlamasına ikiye bölünür.sarıları iç tarafa gelecek şekilde tavaya döşenir.kekik,tuz ve kuru nane serpilir ve tavanın kapağı kapatılır.kısık ateşte 2-3 dk pişen yumurta servis yapılır.
afiyet olsun.



12 Ağustos 2014 Salı

haşhaşlı gözleme

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bilgisayarımın bozulması sebebiyle blogumdan epey bir uzak kaldım.yeni bilgisayarımla beraber şükür kavuşturana diyerek tarifime geçiyorum.bugün sizlerle kahvaltı sofları için nefis bir tarif paylaşmak  istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
6 tane hazır yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı haşhaş
1 şişe soda
kızartmak için sıvıyağ
not:az yapmak isterseniz malzemeleri yarıya indirebilirsiniz.bu ölçü tam 6 yufka içindir.

derin bir kabın içine haşhaş,sıvıyağ ve soda karıştırılır.yufkanın bir tanesi düz bir zemine açılır.üzerine haşhaşlı karışımdan sürülür.gözleme katlar gibi kenarı ortaya katlanır ve o kata da haşhaşlı karışım sürülür.diğere katta üzerine katlanır ve tekrar haşhaşlı karışım sürülür.en son kat katlanıp gözleme haline gelince tavada az sıvıyağla kızartılır.
afiyet olsun.


3 Ağustos 2014 Pazar

ıspanaklı rulo börek

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve mutlu,sağlıklı bir hafta  diliyorum.bugün sizlerle şık sunumlu nefis bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

4 tane hazır yufka
1 su ardağı süt
2 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 bağ ıspanak
1 kase doğranmış sucuk
tuz,karabiber
ıspanak ayıklanır ,yıkanır ve doğranır.içine doğranmış sucuk ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
süt ,yumurta ve sıvı yağ çırpılır.yufkanın 1 tanesi düz bir zemine serilir.üzerine hazırlanan harçtan sürülür.ikinci yufka serilir ve tekrar harç sürülür.üçüncü yufka da serilir ve harç sürülür.en son yufka serilir ve üzerine hazırlanan ıspanaklı harç serilir.yufkanın kenarından başlayarak rulo sarılır.sarılan rulo ortadan ikiye kesilir.streç naylona sarılır ve 1 gece dondurucuda saklanır.
pişirmeden yarım saat önce çıkarılan börek dilimlenerek düz şekilde tepsiye dizilir ve 180 derece fırında pişirilir.

afiyet olsun.


18 Temmuz 2014 Cuma

nohutlu yaz salatası

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar hayırlı cumalar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı ,mutlu geçsin temennisiyle bugün sizlerle kolay ve lezzetli bir salata tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.


  • 6-7 tane salatalık
  • 1 büyük kase sarımsaklı yoğurt
  • 1 konserve kutu mısır
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • Tuz, pulbiber
  • Salatalıklar kabuklarıyla rendelenir ve derin bir kaseye alınır. İçine haşlanmış nohut ve mısır eklenir.
  • En son sarımsaklı yoğurt ve tuz ilave edilerek karıştırılır. Servis tabağına alınan salata üzerine pul biber serperek servis yapılır.Nohutlu Yaz Salatası Tarifi Hazır. Afiyet olsun.