15 Mart 2020 Pazar

haşhaşlı poğaça

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bu akşam sizlerle kolay ve çok çok lezzetli poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.

malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi:
1 su bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ
üzeri:yumurta sarısı

haşhaş ve sıvı yağ kasede karıştırılır.
ılık süte maya ve toz şeker eklenerek karıştırılır.üzerine sıvıyağ eklenir.
aldığı kadar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
(tuz ilk eklenen una karıştırılır.)
hamurun üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
mayalanan hamur tezgahta çok ince olmayacak şekilde açılır.sıvı yağlı haşhaş hamurun her yerine sürülür.rulo yapılır ve dilimlenir.
tepsiye dizilen poğaçalar tepside 20 dakika mayalandırılır.üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

8 Kasım 2019 Cuma

karnıyarık tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle lezzetli bir yemek tarifi vermek istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.



malzemeler

– 4 adet patlıcan
– 250 gram kıyma
– 1 adet soğan
– 2 adet domates
– 2 diş sarımsak
– 1 çorba kaşığı salça
– 2 su bardağı su
– 5 dal maydanoz
– 4 adet sivri biber
– Tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvı yağ
Patlıcanları alaca soyup ortalarına boydan boya kesik atın. (Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletin.)
Kurulayıp kızgın yağda önlü arkalı kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
Soğan, domates, sivri biber ve sarımsağı  ince doğranır.tavada az yağla doğranmış soğan kavrulur.
Soğanın rengi dönünce kıyılmış biber, domates ve salça ekleyip kavurun.
Kıymalı harca kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ilave edin.
Patlıcanları bir fırın tepsisine yerleştirin.
Harcı içlerine paylaştırın.
Sivri biber ve domates dilimlerini  her patlıcanın üzerine bir adet koyun.
üzerine biraz sıcak su ilave edin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.




13 Ekim 2019 Pazar

peynirli sodalı poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek huzurlu sağlıklı  mutlu günler diliyorum.bugün sizlerle çok lezzetli ve kolay bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.

malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı sade maden suyu
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaşmaya
aldığı kadar un
üzeri:yumurta sarısı
içi:peynir

ılık sütün içinde maya eritilir.toz şeker,sıvıyağ ve maden suyu eklenir.tuz una karıştırılır.
karışıma azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamurun üzeri kapatılır ve mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletilir.
mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır.avuç içinde açılır.peynir konur ve kapatılır.
tepside mayalanması için yarım saat bekletilen hamurların üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
pişen poğaçalar fırından alınınca üzerine 2-3 dakika nemli bez örtülür.

afiyet olsun.


23 Eylül 2019 Pazartesi

Sütün Yararı ve Süt Tüketimi Üzerine Biraz Konuşalım


Starbucks'ta kahve sırasında beklerken siparişlere kulak kesildim biraz. Bir tanesi içeceğini yağlı sütle isterken, üstünde taytı, kolunda spor çantasıyla sporda ne yaptığını yanındaki arkadaşına detaylı olarak anlatan hanımefendi ise yağsız sütlü Americano istedi. Düşündüm düşündüm, ne ara bu kadar çeşit çıktı? Sahi eskiden bu kadar süt çeşidi mi vardı?

Yağlı süt, yağsız süt, badem sütü, soya sütü, organik süt derken çeşitler artıyor da artıyor. Artıyor ama biz bilinçli mi tüketiyoruz? Yağlı sütle yağsız süt arasındaki farkı örneğin, ne kadar biliyoruz?

Yağlı Süt, Yağsız Süt, Yarım Yağlı Süt...
Belki siz de dikkat etmişsinizdir, marketlerde gördüğümüz sütler, yağ oranlarına göre 3 farklı şekilde sunuluyor:

Tam yağlı sütler: Yağ oranı azaltılmamış, enerji miktarı korunmuş sütlerdir. Tam yağlı sütler, %3 ila %3,4 oranında yağ içerir.
Yeterli ve dengeli beslenme için yeterli miktarda yağın da gıdalarla birlikte alınması gereklidir. Süt yağı önemli bir enerji kaynağıdır. Aynı zamanda laktozun en iyi şekilde kullanımını ve vücut için gerekli olan A, D, E, K vitaminlerinin taşınmasını sağlar.

Yarım yağlı sütler: Yarım yağlı sütler, tam yağlı sütteki yağın azaltılması ile, hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmadan üretilir. Yarım yağlı sütler genellikle %1 - %2 oranı arasında yağ içerir.

Yağsız/ekstra light sütler: 0,15% ve altı  yağ oranına sahip sütlerdir. Normal sütten daha az kaloriye sahip olduklarından, özellikle kilo kontrolü amacıyla kullanılır ve kalp-damar hastalarının tercih etmesi önerilmektedir.

Light Süt Ürünleri Sağlığa Zararlı mı?
Geçenlerde bir arkadaşım, light sütün zararlı olduğuna dair bir şeyler duyduğunu söyleyince başladım araştırmaya. Çünkü light sütün zararlı olduğu şehir efsanesi, sütle ilgili doğru bilinen yanlışlar arasında başı çekiyor neredeyse. Ben de bu yüzden bayağı bir kaynak okudum, hepsi de aynı şeyi söylüyordu; hayır, light süt zararlı değil. Sütteki "light" ibaresi, sütün içindeki enerji değerinin diğer süt ürünlerine göre az olduğunu göstermek için kullanılıyor.

Siz Hangi Sütü Tercih Etmelisiniz?
Bu kişiye göre değişken bir durum. Dolayısıyla bir rahatsızlığınız yoksa veya doktorunuz tarafından uyarılmadıysanız, kilo koruma veya kilo verme gibi bir amacınız yoksa normal yağlı yani tam yağlı süt tüketebilirsiniz. Ancak doktorunuz uyardıysa, bir rahatsızlığınız varsa veya kilonuza dikkat ediyorsanız, kalori hesabı yapıyorsanız yarım yağlı veya yağsız sütleri tüketebilirsiniz.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

2 Mayıs 2019 Perşembe

kolay tatlı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime mutlu,sağlıklı,huzurlu günler diliyorum.bugün sizlerle çok kolay pratik bir tarif vermek istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyurun bakalım.

malzemeler:

2 paket hanımeller büsküvi
çikolata sosu
1 poşet kremşanti
1 su bardağı süt
1 kase hindistan cevizi
1 küçük kase süt

1 poşet krem şanti 1 su bardağı sütle çırpılır.
Kasede süte büsküvi batırılır.üzerine krem şanti sürülür.diğer büsküvi tekrar süte batırılır ve Kremşantinin üzerine konur.
Tatlının kenarları hindistan cevizine batırılır ve tepsiye dizilir.
En son tatlıların üzerine çikolata sosu dökülür.ve 1-2 saat dinlenince servis yapılır.
Afiyet olsun.


7 Nisan 2019 Pazar

KEK KALIBINDA HAŞHAŞLI ÇÖREK

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime sevgi ve saygılarımı gönderiyorum.her gününüz sağlıklı,mutlu,huzurlu geçmesi dileğiyle bugün sizlerle çok güzel bir tarif paylaşmak istiyorum.
sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyurun tarifimize.


malzemeler:

2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 küp yaş maya veya 1 paket instant maya
aldığı kadar un
içi:
1 kase haşhaş
1 çay bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık süt de maya eritilir.toz şeker ve sıvı yağ eklenir.karıştırılır.
azar azar un ve tuz eklendikten sonra yumuşak bir hamur yapılır.hamurun üzeri kapatılarak mayalanması için bekletilir.
mayalanan hamur tezgah da merdaneyle açılır.
1 kasede haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır.
açılan hamura haşhaşlı karışım sürülür.
haşhaşlı hamur rulo yapılır.rulo hamur kendi etrafında çevrilerek bükülür.hazırlanan hamur yağlanmış kek kalıbına alınır.
yarım saat kalıpta mayalanan çöreğin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.



22 Mart 2019 Cuma

CEVİZLİ KURABİYE

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı,huzurlu geçmesi dileğiyle bugün sizlerle çok güzel bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.
sizlerde bu kurabiyeyi denemek isterseniz buyurun tarifimize.



malzemeler:

125 gram tereyağı veya margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı mısır nişastası
2 tane yumurta(beyazı üzerine)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
aldığı kadar un
1 kase iri kıyılmış ceviz
oda sıcaklığında yumuşamış tereyağa sıvıyağ ve pudra şekeri eklenir.yumurta ve nişastada eklendikten sonra hepsi elle yoğrulur.kabartma tozu ve vanilyada eklendikten sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamurdan küçük parçalar koparılır.elle yuvarlanır ve önce yumurta akına sonra cevize batırılır ve tepsiye dizilir.
170 derecede pişen kurabiyeler soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.


18 Aralık 2018 Salı

Nişastalı kurabiye tarifi

tüm arkadaşlarıma sağlıklı ,mutlu,huzurlu günler dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle güzel bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyurun bakalım.


Malzemeler:

250 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tane yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı mısır nişastası
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

Oda sıcaklığındaki margarine sıvı yağ ve yumurta eklenir.
Pudra şekeri de eklendikten sonra malzemeler karıştırılır.
Karışıma mısır nişastası ,vanilya ve kabartma tozuda eklendikten sonra tekrar karıştırılır.
Karışıma azar azar un eklenerek ele yapışmayan bir hamur yapılır.
Hazırlanan hamurdan küçük parçalar koparılır ve elle yuvarlanarak tepsiye dizilir.
170 derece de pişen kurabiyeler soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.
Afiyet olsun.




29 Kasım 2018 Perşembe

KOLAY PAÇANGA BÖREĞİ

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime mutlu ,sağlıklı günler dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle çok lezzetli ve kolay bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.


Malzemeler:

2 tane yufka
1 kase dilimlenmiş pastirma
1 kase dilimlenmiş kaşar peyniri
1 kase galeta unu
2 tane yumurta
Kızartmak için sıvı yağ

Yufkalar 4 üçgen dilim olacak şekilde kesilir.
üçgen yufkaların uzun kenarına iki dilim pastırma konur.pastırmaların üzerine de iki dilim kaşar peyniri konur.
kenarları içe katlanır ve sarılır.
2 tane yumurta kasede çırpılır.
Tavada sıvıyağ kızdırılır.
Börekler önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır.

Afiyet olsun.




13 Kasım 2018 Salı

KAHVALTILIK ACIKA TARİFİ

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar diliyorum.her gününüz sağlıklı mutlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle kahvaltı için nefis bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyurun bakalım.



malzemeler:

3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
1 küçük kase iri kıyılmış ceviz
50 gr margarin
tuz,sarımsak,karabiber,pulbiber,kimyon

salçalar teflon tavaya alınır.margarin eklenir.ocakta margarin eriyinceye kadar kısık ateşte salça kavrulur.
ocaktan alınan salçaya yaklaşık 3.4 diş sarımsak ezilir ve karıştırılır.
cevizde eklendikten sonra diğer baharatlar göz kararı damak zevkine göre eklenerek karıştırılır.soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.