20 Ocak 2015 Salı

kahvaltılık acıka tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bu akşam sizler için kahvaltı da ,çay saatlerinde çok seveceğeniz bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.



malzemeler:
3 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı biber salçası
50 gr margarin
3-4 diş sarımsak
1 su bardağı iri kıyılmış ceviz
tuz,karabiber,pul biber,kimyon
teflon tavaya domates ve biber salçası alınır.margarin eklenerek kısık ateşte yaklaşık 5 dakika margarinle salça kavrulur.ocaktan alınan salça ılık  hale gelmesi için bekletilir.sıcaklığı geçen salçaya ezilmiş sarımsak,ceviz ve baharatlar eklenerek karıştırılır.
(baharatların ölçüsü damak zevkine göre değişebilir.)
hazırlanan acıka ister poğaçalarla ister  ekmekle servis yapılabilir.
afiyet olsun.


15 Ocak 2015 Perşembe

kaşık dökmesi

tüm arkadaslarıma günaydınlar ve hayırlı cumalar  diliyorum.bugün sizlerle kahvaltı sofraları için lezzetli bir tarif vermek istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.


malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
1 paket karbonat
yumurta ve yoğurt çırpılır.üzerine sıvı yağ ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.
hamur koyu kek hamuru kıvamında olacak.
teflon tavaya az sıvıyağ akıtılır ve kızarınca hamurdan kaşık yardımıyla dökülür.arkalı önlü pişirilir.
sıcakken servis yapılır.
afiyet olsun.
ayrıca bu tarifi yayınladığım sitede görmek isterseniz bu linki tıklayınız.
http://www.yemekustalari.net/kasik-dokmesi-tuzlu-pankek.html




9 Ocak 2015 Cuma

tosunpaşa poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı,mutlu,huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu poğaçayı henüz denemediyseniz buyrun bakalım tarifimize:



1 Su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 tane yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 küp yaş maya
1 yemek kaşığı sirke
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi:
1 paket oda sıcaklığında margarin
peynir
üzeri:yumurta sarısı
ılık süt ve su derin bir kaba alınır.üzerine yumurta ,sıvı yağ,maya,sirke,toz şeker ve tuz eklenerek karıştırılır.azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamur 10 tane bezeye bölünür.her beze servis tabağı büyüklüğünde açılır.yumuşak margarin 8 parçaya bölünür.açılan bezelerden 5 tanesi aralarına margarin sürerek üst üste dizilir.en üstte margarin sürülmez.
diğer 5 bezede aynı şeklide margarin sürülerek üst üste dizilir.5 kat olan iki hamur açılabildiği kadar açılır ve sigara böreği keser gibi 16 üçgen dilime kesilir.(32 adet poğaça çıkıyor.iki hamurdan)
kesilen üçgenlerin kenarlarına peynir konur ve sigara böreği gibi sarılır.tepside yaklaşık 1.5 saat bekletilen poğaçalar üzerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.

4 Ocak 2015 Pazar

büskivili-portakallı irmik tatlısı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlık ,mutluluk içinde geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir sütlü tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.



malzemeler:
1 paket kakaolu pötübör büskivi
1 su bardağı portakallı irmik
5 su bardağı süt
1 su bardağı tozşeker
bir tencerede süt,irmik ve tozşeker karıştırılır.ocakta kısık ateşte koyulaşana kadar pişirilir.pişen muhallebinin yarısı tepsiye dökülür.üzerine bir sıra kakaolu büskivi dizilir.kalan muhallebi de büskivilerin üzerine dökülür.kalan büskiviler rondoda çekilir ve muhallebinin üzeride serpilir.
1-2 saat buzdolabında bekletilen tatlı soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.


25 Aralık 2014 Perşembe

SEÇİL den haşhaşlı yeditelli çörek

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve hayırlı cumalar  dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı,huzurlu geçsin temennisiyle bugün sizlerle istek doğrultusunda arkadaşım seçil in bizler için yaptığı haşhaşlı yedi telli çörek tarifini paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.



malzemeler:
6 su bardağı un
2 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 küp yaşmaya(40 gr)
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
ılık süt derin bir kabın içine alınır.üzerine toz şeker ve maya eklenerek karıştırılır.sıvıyağ ve tuzda eklendikten sonra azar azar un ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.
1 su bardağı haşhaş bir çay bardağı sıvıyağla bir kasede karıştırılır.
hazırlanan hamur 7 beze yapılır.her beze merdaneyle açılır.bezelerin üzerine sıvıyağlı haşhaş sürülür ve üst üste konur.7 beze üstüste konduktan sonra en son bezenin üzerine karışım sürülmez .katlı beze bohça şeklinde katlanır ve tekrar merdaneyle tepsi büyüklüğünde açılır.yağlanmış tepsiye alınan çörek tepside mayalanması için yaklaşık yarım saat bekletilir.üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fıırnda pişirilir.
afiyet olsun.


22 Aralık 2014 Pazartesi

Geleneksel lezzete yenilikçi bir yorum: Pakmaya ile Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi

Sevgili hanımlar... Geleneksel tariflere yeni bir yorum getiren, günümüzden tatlar katan yaratıcı tariflere benim özel bir merakım var. Evet, bilinen tarifi en saf şekliyle korumalı. Ama bugünün damak zevkine, bugünün beklentilerine göre geliştirmeyi de ihmal etmemeli. Size tam da böyle bir tarif önermek istiyorum: Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi ile yapacağınız Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi

Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi üzerine kızarmış tel kadayıfıyla yapılan, 
ceviz içi ve nar taneleriyle süslenen bu şahane tatlıyı mutlaka denemenizi öneriyorum... Pakmaya Damla Sakızlı Muhallebi’nin enfes damla sakızı lezzetiyle yılbaşı buluşmalarınızda sevdiklerinizi hayran bırakacak bir damak zevki arıyorsanız bu tarif tam size göre...

Pakmaya ile Kadayıflı Damla Sakızlı Muhallebi ve daha pek çok özel tarif için mutfaginyildizi.com ve Mutfağın Yıldızı Facebook sayfasını takip etmenizi mutlaka öneririm.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

19 Aralık 2014 Cuma

SEÇİL de güzel bir akşam toplantısı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve mutlu hafta sonları diliyorum.bugün sizlerle arkadaşım SEÇİL in bizler için hazırlamış olduğu  birbirinden güzel lezzetleri paylaşmak istiyorum.sizlerde fikir almak isterseniz buyrun bakalım.

haşhaşlı yeditelliçörek

tel şehriye salatası

brokoli salatası

kereviz salatası

kuru patlıcan salatası

eti puf pasta

mikrodalga yaşpastası

kurabiye tabağı

muhallebili kadayıf


16 Aralık 2014 Salı

eti puf pasta

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar  dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı ,mutlu geçsin temennisiyle bugün sizlerle çay saatleri için güzel,lezzetli ve kolay bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.


malzemeler:
1 paket kremşanti(2 poşet)
1 su bardağı süt
2 su bardağı hindistan cevizi
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket yuvarlak burçak büskivi
çikolatalı pasta süsü
yapılışı:
süt ve kremşanti çırpılır.içine pudra şekeri ve hindistan cevizi eklenerek karıştırılır.karışım 1-2 saat buzdolabında bekletilir.daha sonra karışımdan el yardımıyla yuvarlak toplar yapılır.pasta süsüne bulanır ve büskivilerin üzerine yerleştirilir.
afiyet olsun.


11 Aralık 2014 Perşembe

haşhaşlı burma poğaça

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı ,mutlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.


malzemeler:
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
içi:
1 çay bardağı haşhaş
1 çay bardağı sıvıyağ
haşhaş ve sıvıyağ bir kasede karıştırılır.

süt ılık olacak şeklide derin bir kabın içine alınır.üzerine toz şeker ve maya eklenerek karıştırılır.sıvıyağ ve tuzda ilave edildikten sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
hamurun üzeri kapatılarak mayalanması için bekletilir.
mayalan hamur tezgahta iki beze yapılır ve bezeler merdaneyle açılır.
bezenin birinin üzerine sıvıyağlı haşhaş sürülür.diğer beze üzerine kapatılır ve merdaneyle tekrar açılır.açılan bezeden bir parmak kalınlığında şeritler kesilir.her şerit kendi etrafında çevrilir ve tekrar kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir.




hazırlanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve tepside kabarması için bekletilir.kabaran poğaçalar 200 derece fırında pişirilir.
ayrıca bu poğaçanın orjinal tarifini okumak için bu linke tıklayabilirisniz.
http://www.yemekustalari.net/hashasli-burma-pogaca.html

7 Aralık 2014 Pazar

sabah çiyi pastası

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir pasta tarifi paylaşmak istiyorum.orjinal tarifte ufak değişiklikler yaparak hazırladığım bu pastayı henüz denemediyseniz mutlaka öneririm.

malzemeler:
keki:
4 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
 1yemek kaşığı kakao
üzeri:1 su bardağı süt
içi:1 paket labne peyniri(200 gr)
1 su bardağı hindistan cevizi
2 yemek kaşığı toz şeker
kreması:
3 su bardağı süt
2kahve  fincanı un
2 kahve fincanı tozşeker
1 kutu krema




labne peyniri bir kaseye alınır.içine tozşeker ve hindistan cevizi eklenerek karıştırılır.hazırlanan karışımdan küçük toplar yapılır ve buzdolabına kaldırılır.
4 yumurta ve tozşeker çırpılır.üzerine  sıvıyağ ve süt eklenir.vanilyada eklendikten sonra azar azar un ve kabartma tozu eklenerek akıcı bir hamur yapılır.hamuurn yarısı yağlanmış kare borcama dökülür.diğer yarısına kakao eklenir ve karıştırılarak beyaz hamurun üzerine dökülür.
buzdolabında bekleyen labneli toplar hamurun üzerine batırılarak dizilir.
hazırlanan kek hamuru 180 derece fırında pişirilir.
pişen kek ılıyınca üzerine 1 su bardağı süt gezdirilir.
tencereye 3 su bardağı süt alınır.üzerine 2 fincan un ve şeker eklenerek koyulaşana kadar pişirilir.pişen muhallebi ılıyınca üzerine sıvı krema eklenir ve mikserle çırpılır.
hazırlanan muhallebi kekin üzerine dökülür ve 2-3 saat dinlenmeye bırakılır.
afiyet olsun.