30 Ocak 2018 Salı

haşhaşlı rulo çörek

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve hayırlı ,mutlu,sağlıklı günler diliyorum.
Bugün sizlerle güzel ve lezzetli bir çörek tarifi vermek istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyurun bakalım.

malzemeler:

2 su bardağı ılık su
1 paket yaş maya veya 1 paket hazır kuru maya
2 yemek kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi:
1 kase haşhaş ve 1 kase sıvı yağ
Üzeri:
1 yumurta sarısı

2 su bardağı ılık suda maya eritilir.derin bir kabın içine alınır.toz şeker eklenir.
ölçülü olacak şekilde un ilave edilir.az tuzda eklendikten sonra katı olmayan yumuşak bir hamur yapılır.
mayalanması için 1 saat bekletilir.
mayalan hamurdan büyük bir beze yapılır.merdaneyle ince olacak şekilde açılır.
sıvı yağ ve haşhaş ayrı bir kapta karıştırılır.
açılan hamurun üzerine haşhaşlı harç sürülür.
uzun şeritler kesilir.her şerit kendi etrafında sarılarak rulo yapılır ve tepsiye dizilir.
tepside mayalandırılan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.


15 Ocak 2018 Pazartesi

TAVUKLU ŞEHRİYE SALATASI

Tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime mutlu ,sağlıklı,huzurlu günler dileyerek sevgilerimi iletiyorum.
Bugün sizlerle güzel ve lezzetli bir salata tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu salatayı denemek isterseniz buyurun bakalım.


malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
2 tane havuç
4-5 dal yeşil soğan
dereotu,maydanoz
2 tane közlenmiş kapya biber
1 kutu konserve mısır
1 kase haşlanmış elle parçalanmış tavuk
2-3 tane kornişon turşu
tuz,sıvı yağ,limon

tencerede 1 su bardağı arpa şehriye sıvı yağla beraber kavrulur.üzerine 1.5 su bardağı kaynar su ve az tuz eklenerek kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
pişen şehriye ılıyınca içine doğranmış maydanoz,dereotu ve yeşil soğan eklenir.
havuçlar rendelenir.turşu küp küp doğranır. kapya biberler de doğrandıktan sonra tüm malzeme şehriyeye ilave edilir.
limon ve az zeytin yağ eklenerek karıştırılır ve servis yapılır.
afiyet olsun.