29 Ağustos 2013 Perşembe

30 AĞUSTOS ZAFER BAYRAMI KUTLU OLSUN


haşhaşlı gül poğaça tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu geçsin dileklerimle  bugün sizlerle nefis bir poğaça tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde haşhaşlı lezzetlerden hoşlanıyorsanız mutlaka deneyin derim.


  • 2 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 küp yaşmaya
  • 2 yemek kaşığı tozşeker
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
  • İçi: 1 kase haşhaş,1 çay bardağı sııyağ
  • Üzeri: yumurta sarısı
Ilık süt ve sıvı yağ derin bir kabın içine alınır. İçine tuz, toz şeker ve maya ilave edilerek karıştırılır. Azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır. Üzeri kapatılarak mayalanması beklenir. 1 kasede haşhaş ve sıvı yağ karıştırılır. Mayalan hamur bezelere ayrılır. Her beze merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açılır.Hamurun her yerine sıvı yağlı haşhaştan sürülür.
Haşhaşlı hamur uzun şeritlere kesilir. Kesilen şeritler kendi etrafında sarılarak gül şekli verilir ve tepsiye dizilir. Poğaçalar tepside 30 dakika bekletilerek mayalandırılır. Üzerilerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir. Haşhaşlı gül poğaça hazır. Afiyet olsun.



25 Ağustos 2013 Pazar

kayısılı irmik tatlısı

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar diliyorum.her gününüz sağlıklı ,mutlu ,huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle kolay bir sütlü tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.



malzemeler:
1 lt süt
1 su bardağı irmik
1 su bardağı tozşeker
1 kase küçük doğramış taze kayısı
1 paket mandalinalı pelte
süt ,irmik ve tozşeker tencereye alnır.ocakta sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.pişen muhallebi borcama dökülür.
üzerine doğranmış kayısılar döşenir.
pelte üzerindeki tarife göre hazırlanır ve kayısıların üzerine dökülür.
soğuyunca servis yapılır.
afiyet olsun.

23 Ağustos 2013 Cuma

misafirlerim vardı


tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime hayırlı cumalar  dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle ramazan ayından önce  aldığım son misafirlerim için hazırladığım menüyü paylaşmak istiyorum.sizlerde fikir almak isterseniz buyrun bakalım.


masa hazırlanırken

elmas kurabiye

renkli lokumlar

patetesli buzluk böreği

gelin  pastası

patetes çanağında közlenmiş biber

şehriye salatası

taze yaprak sarması

peynirli rulo poğaça


20 Ağustos 2013 Salı

elmas kurabiye

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar diliyorum.her gününüz sağlıklı mutlu huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel ve lezzetli bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde henüz denemediyseniz buyrun bakalım.


malzemeler:
250 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 su ardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
1 tane yumurta
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri:tozşeker ,nutella
margarin ve pudra şekeri karıştırılır.içine yumurta kabartma tozu ve kakao eklenerek elle karıştırılır.azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.hamurdan küçük parçalar koparılıp elle yuvarlanır ve tozşekere bulanır.
tepsiye dizilen kurabiyelerin ortasına parmakla astırıp çukur oluşturulur.
170 derece fırında pişen kurabiyeler soğuyunca çukurlara nutella doldurularak servis yapılır.
afiyet olsun.



16 Ağustos 2013 Cuma

mantar kurabiye

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve hayırlı cumalar  dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlık ve mutlulukla geçsin dileklerimle bugün sizlerle güzel bir kurabiye tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde henüz denemediyseniz mutlaka deneyin derim.


  • 250 gram margarin
  • (Oda sıcaklığında)
  • 2 adet yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 su bardağı tozşeker
  • 2 su bardağı buğday nişastası
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Aldığı kadar un
Oda sıcaklığındaki margarin derin bir kaseye alınır. İçine yumurta ve toz şeker eklenerek karıştırılır. Nişasta ve kabartma tozu’da eklendikten sonra azar azar un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.
Hamur avucumuzda küçük küçük yuvarlanır. Ağzı kakaoya batırılmış şişe ile yuvarlakların tepesine bastırılarak mantar şekli verilir. 180 derece fırında pişirilir. Mantar kurabiye hazır. Afiyet olsun.


13 Ağustos 2013 Salı

çikolata damlalı bonbon pasta

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime mutlu,sağlıklı günler  dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüzün  sağlıklı, mutlu,huzurlu geçmesi temennisiyle bugün sizlerle kolay ve lezzetli bir tarif paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
1 paket hazır kakaolu kek vaya evde artan keklerden
1 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı ceviz(rondoda çekilmiş)
1 portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı çikolata damlası
1 su bardağı süt
1çay bardağı pudra şekeri

Hazır kek veya evde kalan kekler rondoda un gibi olacak şekilde çekilir. Çekilen kek derin bir kaba alınır. İçine pudra şekeri, çikolata damlası ve pudra şekeri eklenerek karıştırılır. Kakao, portakal kabuğu rendesi’de eklendikten sonra elle yoğrulur.
Yumuşak bir hamur olunca elle küçük yuvarlaklar yapıp hindistan cevizine bulanır. Servis tabağına alınır ve üzerlerine birer kürdan batırılır. Portakallı bonbon tatlısı hazır. Afiyet olsun.



1 Ağustos 2013 Perşembe

patetesli buzluk böreği

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi göndermek istiyorum.bugün sizlerle yapımı kolay ama lezzeti çok bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde hem kolay hem lezzetli bir börek denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
4-5 tane patetes
5 tane hazır yufka
3 tane yumurta
1 .5 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı kaşar peyniri
az tuz
üzeri:1 tane yumurta sarısı
patetesler haşlanır ve sıcakken ezilerek püre yapılır.
derin bir kapta yumurta süt ve sıvıyağ çırpılır.içine az tuz,ezilmiş patetes ve rendelenmiş kaşar peyniri eklenerek tüm malzeme karıştırılır.
1 tane yufka düz bir zemine serilir.üzerine hazırlanan harçtan sürülür.üzerine ,ikinci yufka serilir ve tekrar harç sürülür.bu şekilde 5 yufka araları harç sürülerek üstüste serilir.
yufkanın ucundan başlayarak rulo sarılır ve oratan ikiye kesilir.iki rulo streç naylona sarılarak dondurucuya atılır.
2-3 saat bekletilen börek rulo dilimlere kesilir.tepsiye dizilen börekler üzerlerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.
NOT:hazırlanan börek streç naylona sarılı olarak  olarak istenildiği kadar donduruca bekletilebilir.istenilen  zamanda 1-2 saat önce çıkarılması yeterli.