patetesli çıtır börek

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar ve mutlu sağlıklı bir hafta  dileyerek sevgilierimi gönderiyorum.bugün sizlerle lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

6 tane hazır yufka
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı  su
3 tane haşlanmış patetes
az tuz,sıvıyağ,karabiber ,pulbiber
1 tane kurusoğan
patetesler haşlanır ve rendelenir.kuru soğan küçük küçük doğraıp sıvıyağda kavrulur.karulan kurusoğana rendelenmiş patetesler eklenerek 2-3 dakıka daha kavrulur.baharatlar eklenerek karıştırılan patetes ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
sıvıyağ ve su derin bir kasede karıştırılır.1 yufka düz bir zemie serilir.üzerine yağlı karışımdan sürülür.ikinci yufka üzerine kapatılır.sigara böreği keser gibi 8 üçgene kesilir.
üçgen yufkaların kenarına patetesli harç konularak hafif yassı olacak şekilde sarılır.
bu şekilde tüm yufkalar hazırlanır.
hazırlanan börekler tepsiye dizilir ve üzerilerine yumurta sarısı sürülerek 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.