tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.hafta sonuna girerken kapanışı lezzetli bir çörekle yapmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.
malzemeler:
1 kilo un
1 küp yaşmaya
az tuz
gözkararı un
içi:
1 kase haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
1 küçük kase ceviz
üzeri:yumurta sarısı
not:ekmek fırınından hamur alabilirsiniz.
derin bir kabın içine un alınır.ortası hauz gibi açılır.maya elle ufalanarak eklenir.az tuzda eklendikten sonra azar azar ılık su ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.hamurun üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
mayalanan hamur 3-4 bezeye bölünür.geniş bir tezgahta un serperek merdaneyle açılır.
açılan hamura kaşıkla sıvıyağ gezdirilir ve üzerine haşhaş ve cevizde da eklenerek hamurun heryerine sürülür.
bu şekilde hazırlanan hamur keardan başlanar rulo sarılır.
rulo yapılan hamur elle kendi etrafında çevirilir.
bu şekilde hazırlanan hamur dilimlenerek tepsiye birleşik olarak dizilir.
tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.ve 200derece fırında pişirilir.pişen çöreklerin üzerine sıcakken nemli bir bez örtülür ve 15 dk dinlendirilir.
18 yorum:
Canımmmm eline sağlık hem haşhaş hem ceviz ıhmmm nasıl güzel olmuş afiyetler olsunn şifa olsun,sevgilerimle..
Canım benim bizde çok sevilir mmmm nefis:)))
ellrine sağlık canım anneciğimde yapar böyle bizde yeriz hapur hapur harika olur sağlıkla kal..
Canim tek kelimeyle harikaaa olmus emeklerine saglik afiyetle :)
Süper görünüyor canım. Bir arkadaşım vardı. Oda çok yapardı bu lezzetten.eline sağlık,.sevgiler canım
Canım ellerine sağlık bayılırım ceviz-tahin ikilisine öpüyorum....
mımmmmmmm....
çok severim yemesini ama yapmaya hiç cesaret edememiştim. Tarifinle cesaret buldum arkadaşım, ellerine sağlık. Haşhaş bulur bulmaz yapacağım.
Yenmez mi hiç bu çörek, ellerinize sağlık.
Mehmet Osman Çağlar
Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..
Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..
Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..
Olsa da yesem dedirtecek cinsten bir çörek ,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler..
mımmm en sevdiğim hamur işlerindendir. enfess...
ellerine emeklerine sağlık canım.
Elinize sağlık nefis gözüküyor. Çok emin değilim ama marketlerde değişik şekil ve renklerde haşhaşlar var. hepsiyle oluyor mu acaba?
Elinize sağlık nefis gözüküyor. Çok emin değilim ama marketlerde değişik şekil ve renklerde haşhaşlar var. hepsiyle oluyor mu acaba?
Elinize sağlık lezzetli görünüyor. .
Çok severim haşhaşlı çörek börek..eline sağlık canm..sevgiler
Ellerine sağlık.Bu çörekten anneannem yapar,çok severim ben de.Canım çekti görünce ...
Yorum Gönder