18 Nisan 2014 Cuma

cevizli haşhaşlı çörek tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.hafta sonuna girerken kapanışı lezzetli bir çörekle yapmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
1 kilo un
1 küp yaşmaya
az tuz
gözkararı un
içi:
1 kase haşhaş
1 su bardağı sıvıyağ
1 küçük kase ceviz
üzeri:yumurta sarısı
not:ekmek fırınından hamur alabilirsiniz.
derin bir kabın içine un alınır.ortası hauz gibi açılır.maya elle ufalanarak eklenir.az tuzda eklendikten sonra azar azar ılık su ilave edilerek yumuşak bir hamur yapılır.hamurun üzeri kapatılarak mayalanması beklenir.
mayalanan hamur 3-4 bezeye bölünür.geniş bir tezgahta un serperek merdaneyle açılır.

açılan hamura kaşıkla sıvıyağ gezdirilir ve üzerine haşhaş ve cevizde  da eklenerek hamurun heryerine sürülür.

bu şekilde hazırlanan hamur keardan başlanar rulo sarılır.

rulo yapılan hamur elle kendi etrafında çevirilir.

bu şekilde hazırlanan hamur dilimlenerek tepsiye birleşik olarak dizilir.

tepsiye dizilen çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür.ve 200derece fırında pişirilir.pişen çöreklerin üzerine sıcakken  nemli bir bez örtülür ve 15 dk dinlendirilir.


18 yorum:

Vişnap Macide dedi ki...

Canımmmm eline sağlık hem haşhaş hem ceviz ıhmmm nasıl güzel olmuş afiyetler olsunn şifa olsun,sevgilerimle..

Bir Kase Lezzet Ayşe Alkan dedi ki...

Canım benim bizde çok sevilir mmmm nefis:)))

Turuncu Tatlar dedi ki...

ellrine sağlık canım anneciğimde yapar böyle bizde yeriz hapur hapur harika olur sağlıkla kal..

Arzu Sözen dedi ki...

Canim tek kelimeyle harikaaa olmus emeklerine saglik afiyetle :)

Fatma Başaran dedi ki...

Süper görünüyor canım. Bir arkadaşım vardı. Oda çok yapardı bu lezzetten.eline sağlık,.sevgiler canım

Derya Sezgin dedi ki...

Canım ellerine sağlık bayılırım ceviz-tahin ikilisine öpüyorum....

sarkaç dedi ki...

mımmmmmmm....
çok severim yemesini ama yapmaya hiç cesaret edememiştim. Tarifinle cesaret buldum arkadaşım, ellerine sağlık. Haşhaş bulur bulmaz yapacağım.

Adsız dedi ki...

Yenmez mi hiç bu çörek, ellerinize sağlık.

Mehmet Osman Çağlar

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Gercektende nefis bir corege benziyor ellerinize saglik olsun..

Birsen B. dedi ki...

Olsa da yesem dedirtecek cinsten bir çörek ,ellerine sağlık.Selam ve sevgiler..

PAPATYA PRENSES dedi ki...

mımmm en sevdiğim hamur işlerindendir. enfess...
ellerine emeklerine sağlık canım.

Ilhan Ucer dedi ki...

Elinize sağlık nefis gözüküyor. Çok emin değilim ama marketlerde değişik şekil ve renklerde haşhaşlar var. hepsiyle oluyor mu acaba?

Ilhan Ucer dedi ki...

Elinize sağlık nefis gözüküyor. Çok emin değilim ama marketlerde değişik şekil ve renklerde haşhaşlar var. hepsiyle oluyor mu acaba?

Çilekli Mutfak dedi ki...

Elinize sağlık lezzetli görünüyor. .

Dilek Toksoy dedi ki...

Çok severim haşhaşlı çörek börek..eline sağlık canm..sevgiler

SİHİRLİ OKLAVA dedi ki...

Ellerine sağlık.Bu çörekten anneannem yapar,çok severim ben de.Canım çekti görünce ...