haşhaşlı mercimekli çıtır börek

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dilerek sevgilerimi gönderiyorum.bugün sizlerle güzel bir börek tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi henüz denemediyseniz mutlaka öneririm.bu lezzetli börek tarifimize buyrun bakalım.

malzemeler:
6 adet hazır yufka
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı haşhaş
1 kase haşlanmış yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
tuz,karabiber,pul biber
bir tavada doğranmış kuru soğan az sıvı yağla kavrulur.üzerine salça  eklenir ve tekrar kavrulur.haşlanmış mercimek ve baharatlarda eklendikten sonra 2-3 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.,
1 su bardağı haşhaş ve sıvı yağ kasede karıştırılır.yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir.üzerine sıvı yağlı haşhaş sürülür.üzerine diğer yufka serilir ve tekrar harç sürülür.iki kat yufka önce dört e sonra her üçgen üçe kesilerek 12 üçgen parça kesilir.yufkaların uzun kenarına mercimekli harç konur ve kenarı katlanmadan rulo sarılır.diğer tüm yufkalar bu şekilde hazırlanır.
tepsi ye dizilen böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 200 derece fırında pişirilir.
afiyet olsun.