bülbül konağı tatlısı(şerbetli)

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.bu akşam sizlerle çay saatleriniz için güzel bir şerbetli tatlı tarifi paylaşmak istiyorum.sizlerde bu tarifi denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:

250 gr margarin(oda sıcaklığında)
1 tane yumurta
1.5 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yemek kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un

şerbet:
5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı su
1/2 limon
1 yumurta akı,hindistan cevizi,çamfıstığı

oda sıcaklığındaki margarin derin bir kabın içine alınır.üzerine sıvıyağ,yumurta,sirke ve yoğurt eklenerek karıştırılır.kabartma tozu da eklendikten sonra azar azar un ilave ederek kurabiye hamuru kıvamında bir hamur yapılır.
hazırlanan hamur düz bir zeminde merdaneyle çok ince olamayacak şekilde açılır.yuvarlak kalıp veya çay bardağıyla bastırarak yuvarlak hamurlar kesilir.
yuvarlak hamurların yarının üzerine daha küçük bir kalıpla tekrar bastırarak delikler yapılır.
bütün yuvarlakların üzerine yumurta akı sürülür ve diğer simit şeklindeki hamurlar yapıştırılır.tüm hamur bu şekilde hazırlanarak tepsiye dizilir ve 170 derece fırında pişirilir.

5 su bardağı su ve tozşeker ocakta kaynatılır.limon suyuda eklendikten sonra bir iki taşım daha kaynayan şerbet ocaktan alınır.
soğuyan tatlıların üzerine sıcak şerbet dökülür.
şerbetini çeken tatlıların üzeri süslenerek servis yapılır.
afiyet olsun.