ıspanaklı tava böreği tarifi

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime günaydınlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle kahvaltı saatleri için yapımı kolay lezzetli bir börek tarifi vermek istiyorum.

malzemeler:
3 tane yufka
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
2 tane yumurta
yıkanmış doğramış ıspanak(çiğden),tuz,karabiber,pulbiber
1 tane yumurta
yumurta tavada azsıvıyağla pişirilir.pişen yumurta çetalla ezilir ve ıspanağa eklenir.baharatlarda eklendikten sonra karıştırılır.
süt,sıvıyağ ve yumurta kasede çırpılır.
geniş bir tavaya az sıvıyağ konur ve yufkanın 1 tanesi kenarları sarkacak şekilde serilir.üzerine sütlü harçtan gezdirilir.2 yufka parçalanır ve yarısı harcın üzerine serilir ve tekrar sütlü harç gezdirilir.kalan yırtılmış yufkalar serilir ve ıspanaklı harç serilir.diğer yufkada parçalanarak aynı şekilde serilir.en son kenardan sarkan yufka üzerine kapatılır ve kısık ataşte arkalı önlü pişirilir.