31 Ocak 2014 Cuma

tavuklu pilav nasıl yapılır

tüm arkadaşlarıma ve ziyaretçilerime iyi akşamlar dileyerek sevgilerimi gönderiyorum.her gününüz sağlıklı mutlu huzurlu geçsin dileklerimle bugün sizlerle tavuklu pilavın tarifini paylaşmak istiyorum. PİRİNÇ memleketi OSMANCIK ta tüm davetlerde ve düğülerde yapılan  bu pilavı sizlerde denemek isterseniz buyrun bakalım.

malzemeler:
2 tane tavuk butu
2 su bardağı osmancık pirinci
1 küçük kase haşlanmış nohut
2 yemek kaşığı tereyağ
az sıvıyağ
su
öncelikle pirincimiz ayıklanır ve tuzlu sıcak suyla ıslatılır.tauk butları yıkanır ve tencereye alınır.üzerini  geçecek kadar su eklenerek ,az tuz ilavesiyle haşlanır.
tencerede tereyağ eritilir,içine az sıvıyağ eklenir.yıkanıp süzülen ıslatılmış pirinç eklenerek kısık ateşte kavrulur.
5-10 dakika kavrulan pirince kaynar tavuk suyu ve haşlanmış nohut ilave edilerek karıştırılır ve kısık ateşte pişirilir.
NOT:2 su bardağı pirince 3 su bardağı tavuk suyu kullanılacak.sade su veya yarıyarıya tavuk suyu ve sıcak suyuda kullanılabilir.
suyunu çeken pilav ocaktan alınır.haşlanmış tavuk etleri elle didilerek pilavın üzerine serpilir.20 dk dinlendirilen pilav karıştırılarak servis yapılır.
afiyet olsun.








17 yorum:

GÜL'ÜN MUTFAĞI Dogada dedi ki...

bayılırım tavuklu pilava her hafta hemen hemen pişiriyorum ellerine sağlık Serapçım hele osmancık pirinciyle lezzetine doyulmaz .kurabiyeyi dene görüntüsü güzel değil ama kursta yaptık herkes çok beğendi sevgiler canım

BAL TATLISI dedi ki...

Bende çok severim ve senin gibi genellikle but yada kemikli tavuk eti kullanırım daha lezzetli oluyor.
ellerine sağlık arkadaşım

selma tamer dedi ki...

hepsı bır arada daha ne olsun ellerıne sağlık

Fatma Başaran dedi ki...

Yemeklerde çok sevdiğim bir lezzettir.eline sağlık canım. Sevgiler

Derya Sezgin dedi ki...

Canım bayılırız bu nefis lezzete ellerine sağlık öpüyorum....

birdilimdus dedi ki...

Bizde de mevlütlerde yapılır, nohutlu pilav üzerine tavuk... Ellerine sağlık...

Sevgiler
Evren

Emek Kafee dedi ki...

ELINE SAGLIK CANIM TAVUK GIRDIGI HERSEYI GUZELLESTIRIYOR LEZZET VERIYOR BENCE YIYENLERE SIFA OLSUN

Oya Genç dedi ki...

Ellerine sağlık canım.. Kusura bakma uzun zamandır uğrayamadım ziyaretine..:) önce evi taşıdık, sonra blogumu...)) İşleri anca toparladım.. Görüşmek üzere.. sevgiler..

Sema dedi ki...

Eline sağlık canım Nefis bir pilav bende çok severim sevgilerimle..

Yağmur İpar dedi ki...

Bu pilavı sevmeyen var mıdır bilemiyorum! :) Bol nohutlu olmalı benim pilavım. Canım çekti vallahi görünce tarifi ve fotoğrafı. Ellerinize sağlık. :)

Adsız dedi ki...

Ellerinize sağlık, çok lezzetli gözüküyor. İyi haftalar...
M.O.Caglar

Dostbahcesindenlezzetler dedi ki...

Afiyet olsun nefis gozukuyor..

Vişnap Macide dedi ki...

Hem tavuk hem de nohut oldu mu yeme de yanında yat çok severim bir de üzerine bol karabiber oyyy nasıl da güzel olur en kısa zaman da ben de yapayım canım epeydir yapmamıştım iyi oldu aklıma getirttin eline sağlık afiyetler olsun sevgilerimle..

nilay dedi ki...

Kayınvalide annem , teyzem pek güzel yaparlar.
Ellerine sağlık arkadaşım sevgiler

Şeniz Akgündüz dedi ki...

Kurtarıcı yemeklerden..Ellerinize sağlık.Sevgilerimle

Ilhan Ucer dedi ki...

Nefis görünüyor. O kadar severim ki evde yapılandan ayrı sokaklarda her gördüğüm yerde de yerim. :)) Ellerinize sağlık.

Armina dedi ki...

Tavuklu nohutlu pilavı çok severim, ellerine sağlık canım pilav harika görünüyor.