istenilen sayıda kuru patlıcan
bir büyük kase pirinç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 kurusoğan
dereotu,maydonoz
tuz,karabiber,pulbiber
kurunane,kimyon,sumak ve bir limonun suyu
sıvıyağ
tencereye sıvıyağ alınır ve doğranmış soğanlar ialve edilerek kavrulur.salça da iave ettikten sonra kavrulmaya devam edilir.yıkanmış pirinçte ialve ettikten sonra 5 dk daha kısık ateşte kavrulur.en son doğranmış dereotu ve maydonoz ilave edilir.damak zevkine göre tuz,pulbiber,nane,sumak ve kimyon eklenerek en son limon suyu sıkılır ve karıştırılır.
kaynar suda haşlanan ve soğuytan patlacanların yarısına gelecek şekilde hazırlanan harçtan doldurulur ve ağızları kapatılarak tencereye yan şekilde dizilir.
az sıcak su ialve edilerek pişirilir.
afiyet olsun.
19 yorum:
Harika bir lezzet ellerine sağlık,sevgiler
Harika bir lezzet ellerine sağlık,sevgiler
kötü yalım uyarısına inatt geldim arkadaşımm..
:)
özledimm seni..
ellerine sağlık olsun..
cici haftlar canım..
:)
Ekşili ekşili nasıl güzel yerdim olsa :)
Ellerine emeklerine sağlık canım.
Şaheser şaheser, en sevdiğim dolmadır.Ellerinize sağlık.
kuru patlıcanlarım var ama bir türlü cesaret edip deneyemedim.ellerine sağlık canım tarifinle bende bir yapayım bakalım.
çokkk severim çok,elinize sağlık.
bayılırım eline sağlık nedense busene iki kere yapabildim...afiyet şeker olsun canım...
kuru patlıcan dolması aynen ekşili harika oluyor...
2 tanede ben alıyorum...
ellerine sağlık canım...
kocaman sevgiler...
seviyorum ben bu dolmaları:)
Nefis bir dolma,ellerine sağlık canım,iyi haftalar:))
Canısı kuru patlıcan dolmasını çokk
severim ellerine sağlık.Mutlu haftalar,kocaman öpüyorum.
Ben de her dolmama limon koyarım ve haklısın bu dolma mutlaka sumak ister. Hatta sumak ekşisi konulduğunu da duymuştum (hani nar ekşisi gibi) Ellerine sağlık arkadaşım..
Ellerine sağlık.Dolmalar nefis görünüyor.Sana hep yorum bırakmak istiyorum ama bazen bırakamıyorum bilgin olsun.Sevgiler:)
Kuru patlican dolmasina bayilirim bi de dolmalarin arasina bifteklik et koyarak pisiriyolar yarin yapim bari yarin ne yapsam derdine yemek bloglari sayesinde elveda:)) Ellerine saglik..
nasıl severim olsada yesek özlemişim epeydir yapmamıştım ellerine sağlık canım sevgiler
Eşim çok seviyor, ben de tabii. Bizde benzer şekilde yapıyoruz ama; tek farkı limon suyu yerine, nar ekşisi koyuyoruz. Ellerinize sağlık.
Ben buna bayılırım gerçekten bayılırım ama öyle böle deil.2-3 kere yaptım bir ara çok dadanmıştım sonra bıraktım üff genemi yapsam :))
ekşili ekşili ne de güzel olur ellerıne sağlık canım cok lezzetlı gorunuyor
Yorum Gönder