ıspanak mıhlaması

herkese selam arkadaşlar.şimdi vereceğim tarif ıspanak yemeğini sevmeyenler için bir alternatif.özellikle çocuklar için.yumurtayla birleşince eminim çocuklar için keyifle yiyecekleri bir yemek olacaktır.bizim evde oğlumdan dolayı yemeği pek pişmesede yumurtalı mıhlaması çok fazlayapılır.özellikle kahvaltıda çayla çok güzel olacaktır.(bizim burda ıspanağın bu şekilde olanına mıhlama derler)
malzeme saymayacağım.anlatırken zaten hepsini yazacam.
ıspanağın özellikle kök kısımları doğranır ve bol suda yıkanır süzülür.geniş bir tavaya 1 soğan doğranır ve az sıvıyağla kavrulur.salçası eklenir ve karıştırılıp ıspanak kökleri ilava edilir.tekrar karıştırılıp tavanın ağzı kapatılır ve acağın altı kısık ateşe alınır.(özellikle kısık ateş olacak)
ıspanak kendi suyuyla 10 dk pişince az tuz pulbiber ve karabiber eklenir tekrar karıştırlır.üstüne 2 yumurta kırılır çatalla sadece üstüne azdağıtılır ve kapağı tekrar kapatılır ve 5 dk daha pişirilir.
NOT:yumurta kırılınca sakın ıspanağın tamamıyla karıştırmayın.sadece üstüne dağıtın ve ocak daima kısık ateş olacak.
afiyet olsun.