galeta unlu kabaklı börek ve hayırlı ramazanlar

herkese günaydınlar.bugün  mübarek ramazan ayının ilk günü.bu mubarek ayın bütün müslüman alemine hayırlı uğurlu olmasını diliyorum.ALLAH ım inşallah hep beraber buradan nice ramazanlar kutlamayı nasip eder bize.ramazanın ilk gününde sizlere  güzel bir börek tarifi vermek istiyorum..

malzemeler:
6 adet yufka
1 şişe soda
1 büyük çay bardağı sıvıyağ
içi:
3 kabak
biraz beyaz peynir
biraz kaşar peynir
dereotu,tuz,pulbiber
üstü:yumurta ve galeta unu
bir kasede sıvıyağ ve bir şişe maden suyu çırpılır.yufkanın bir tanesi düz bir zemine serilir ve bu harçtan gezdirilir.ikinci yufka üstüne kapatılır ve sigara böreğine keser gibi 8 parçaya kesilir.
başka bir kasede rendelenmiş kabak.beyaz peynir ve rendelenmim kaşar karıştırılır.dereotu doğranır ve tuz,pulbiber ilave edilerek karıştırılır.
kesilen yufkanın uzun kenarına kabaklı harçtan konur ve sigara böreği gibi sarılır.bütün yufkalar böyle sarıldıktan sonra önce yumurtaya sonra galeta ununa bulanır ve tepsiye dizilir.200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir.
afiyet olsun.