yoğurt soslu patetes salatası ve kabak tatlısı

günaydın arkadaşlar.gününüzün mutlu neşeli ve huzurlu geçmesi dileğiyle tariflere geçmek istiyorum.bugun basit ama güzel iki tarif vermek istiyorum.ilki patetes salatası.değişik ve güzel bir sunum denemelisiniz bence.

mazemeleri yapımını anlatırken verecem.çünki tam ölçü yok.
3 veya 4 patetes suda haşlanır ve soğuyunca ezilip püre haline getirilir.küçük bir tavada az sıvıyağda salçakavrulur ve patetese eklenir.daha sonra tuz karabiber ve pulbiber (damak tatdına göre değişir)eklenip karıştırılır.patetes püresi servis tabağına veya bir borcama kaşıkla bastırarak döşenir.pürenin üstü kaşıkla düzeltilir.daha sonra en üste patetesler kapanacak şekilde sarımsaklı yoğurt dökülür.maydonozla süslenir.biraz bekletince dilimkeserek servis yapılır.
afiyet olsun.

kabak tatlısını sevmeyen yoktur sanırım.kabağı doğraması biraz zahmetli olsada bence değer.nasıl piştiğine gelince.
parçalanmış ve dilimlenmiş kabaklar tencereye bir sıra dizilir ve üstüne az şeker ekilir.ikinci sıra kabaklar dizilir ve üstlerine şeker ekilir.bu şekilde kabaklar tencere hazırlandıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır.(akşamdan yapmak iyi olur)kapğı kapatılan kabak tenceresi bir gece bekletilir.sabaha kadar kabakla şeker sulanıyor.daha sonra ocağa koyup kısık ateşte  pişirilir.servis tabağına alınıp üstüne ceviz ekilir.
afiyet olsun.